藥食同源之決明子篇

今天小編先要給大家講一個關於決明子的故事:)

從前,有個老秀才,還不到六十歲就得了眼病,看東西看不清,走路拄拐杖,人們都叫他“瞎秀才”。  有一天,一個南方藥商從他前過,見門前有幾顆野草,就問這個草苗賣不賣?老秀才反過來問:“你給多少錢?”藥商說:“你要多少錢我就給多少錢。”老秀才心想:這幾顆草還挺值錢,就說:“俺不賣”。藥商見他不賣就走了。  過了兩日,南方藥商又來了,還是要買那幾顆草。這時瞎秀才門前的草已經長到三尺多高,莖上已經滿了金黃色花,老秀才見藥商又來買,覺得這草一定有價值,要不然他為何老要買?老秀才還是舍不得賣。  秋天,這幾顆野草結了菱形、灰綠色有光亮的草籽。老秀才一聞草籽味挺香,覺得準是好藥,就抓了一小把,每天用它泡水喝,日子一長,眼病好了,走路也不拄拐杖了。又過了一個月,藥商第三次來買野草。見沒了野草,問老秀才:“野草你賣了?”“沒有”,老秀才就把野草籽能治眼病的事說了一遍。藥商聽後說:“這草籽是良藥,要不我三次來買。它叫‘決明子’,又叫‘草決明’,能治各種眼病,長服能明目。”以後,老秀才因為常飲決明子泡的茶,一直到八十多歲還眼明體健,曾吟詩一首:“愚翁八十目不瞑,日數蠅頭夜點星,並非生得好眼力,隻緣長年飲決明。”

從這個故事裏想必大家多多少少都能知道一些關於決明子的功效作用,那麽接下來就有我這位巨無敵帥氣的小編來給大家具體介紹一下決明子這一味大家都耳熟能詳的草藥吧!

決明子是豆科植物決明Cassia obtusifolia L.或小決明的幹燥成熟種子。秋季采收成熟果實,曬幹,打下種子,除去雜質。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、假綠豆、馬蹄子、芹決、羊角豆、野青豆。

俗稱:野花生,開黃花,果實為細長莢果。與豬屎豆的區別在於:決明子的葉片對生成羽狀,果實細長莢果;豬屎豆的葉片三片成一羽狀,其果實為圓柱體莢果,比決明子的莢果粗、短,需注意其區別。

長江以南地區都有種植,主產於安徽、廣西、四川、浙江、廣東等地。

⒈決明子:具清熱明目、潤腸通便的功能。生決明子長於清肝熱,潤腸燥。用於目赤腫痛,大便秘結。

⒉炒決明子:寒瀉之性緩和,有平肝養腎的功效。可用於頭痛、頭暈、青盲內障。且炒後質地酥脆,易於粉碎和煎出有效成分。清熱明目,潤腸通便。用於目赤澀痛,羞明多淚,頭痛眩暈,目暗不明,大便秘結。有減肥之功效。治風熱赤眼,青盲,雀目,高血壓,肝炎,肝硬化腹水,習慣性便秘。

小貼士:蓍實為之使。惡大麻子。孕婦忌服,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。請置於室內陰涼幹燥處,避免兒童自行拿取。

4食療方法

【決明子綠茶飲】:決明子、綠茶各5克。將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,晾涼,再與綠茶一同衝入沸水即可飲服。提醒:炒時有香氣溢出即可,不可炒糊,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。

【杞菊电竞竞猜】:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水衝泡,悶15分鍾後即可飲用。功效:清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。

【決明子蜂蜜飲】:炒決明子10~15克,蜂蜜20~30克。將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鍾,衝入蜂蜜攪勻服用,早晚兩次。可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。

【菊花決明子粥】:菊花10克,決明子10~15克,粳米50克,冰糖適量。先把決明子炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮沸即可食用。每日1次,連續服5~7日。適用於高血壓、高血脂症,以及習慣性便秘等。提醒:大便泄瀉者忌服。

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