【健康】過年又要胖三斤?照著它做,絕不發胖

新年裏,

親友團聚,

歡樂開懷,

品嚐美食,

大餐不斷……

胖三斤?

網友:“何止是三斤……”

春節期間,

如何才能吃得美味、健康,

還不發胖呢?

健康飲食5法則

食物多樣  搭配均衡

首先應注意食物多樣化,均衡搭配。每天的膳食應包括穀薯類,蔬菜、水果類,畜禽、水產、蛋類,奶及奶製品、大豆及製品、堅果類等食物,一日三餐盡量按時就餐。

中老年人、慢性病患者對於自己的飲食禁忌應該心中有數,要知道什麽適合吃,什麽要控製。

多吃蔬菜水果

隨著人們生活水平的提高,大部分人的葷菜是不缺的,尤其是春節的時候,滿滿一桌餐,幾乎以葷菜為主。這不僅容易導致胃腸疲勞、罷工,還會增加患慢性病的風險。

我國居民蔬菜攝入量逐年下降,水果攝入量處於較低水平,節日期間,更應注意膳食結構,增加果蔬等食物的攝入。但是,醃菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜;喝果汁不如吃新鮮水果。

深加工的零食少吃

豬肉脯、薯片、果幹、醃肉等深加工食物,往往添加了過量的調味品,在代謝的過程中很容易對腎髒造成很大負擔。這些食品吃著吃著就停不下來,熱量隨之爆表,直到稱體重時感歎“每逢佳節胖三斤”。

老年人或是三高人群及有基礎腎髒病的患者尤其要注意少吃這類高鈉、高脂肪、高糖分、高膽固醇的零食。

堅果健康但不能過量

山西省中醫院腎一科醫生張娟指出,堅果是健康的零食。有豐富的營養成分,如不飽和脂肪酸、礦物質、維生素E和B族維生素,各種堅果可以搭配著吃,或者用來做菜、煮粥,都是不錯的選擇。

溫馨提示

堅果也別吃太嗨,根據2016年《中國居民膳食指南》推薦:堅果每日建議25-35 克(隻計算果仁部分)。

別忘了主食

春節期間很容易就忽略主食。節日期間,應該給主食騰點位置,粗細搭配,每天都攝入雜豆、薯類食物。

溫馨提示

春節期間,有些人擔心長胖特意不吃主食,或者把點心零食當主食,都是不利於身體健康的。

4招避免胖三斤

食不過量,每餐七分,不僅對身體好,也有助於保持身材。

飯前喝湯、吃水果

人的胃容量畢竟是有限的,如果你在美食麵前缺乏自控能力,不妨用“占位法”。比如先上湯和果盤,正式開吃之前喝湯、吃水果可以占據一部分胃容量,這樣飯菜就不會吃太多。

當然,喝湯最好是比較清淡的蔬菜湯,如果是肉湯,最好也是清湯,所謂濃湯,其實就是脂肪特別多而已。

水果推薦蘋果、獼猴桃、橙子、香蕉等膳食纖維比較豐富的品種,像西瓜這種基本等於糖水的要少吃。

先菜後肉,魚蝦優先

中國居民膳食指南推薦每天吃的肉類是3-4兩,為了減少過多蛋白攝入給身體帶來的代謝負擔,可以嚐試先上蔬菜,然後上葷菜,越是大油大葷越是後上,這樣你自然不會吃太多。

吃肉的時候常常也會攝入較多的脂肪,因此可以優先選擇魚蝦類的,尤其是清蒸、白灼的做法。

在肉食多的情況下,建議在煮肉的時候放點山楂和陳皮,吃了不容易飽脹,肉食消化得快。

少喝酒,少喝糖水

建議大家最好是不喝酒,喝酒的也不要拚酒,不要勸酒。

飲料一般都是高糖,也少喝為妙,其實茶水、礦泉水、純淨水都是不錯的選擇,你也可以選擇低糖或無糖的可樂、茶飲料,喝了不會有能量負擔。

此外,你還可以泡一壺羅漢果菊花茶,特別適合油膩的中年人和喜歡養生的老人家。

多走動 少癱坐

多到室外運動或參與娛樂項目,逛廟會,逛公園,逛商場,或者滑雪、打球、遊泳等。

一方麵戶外運動可以消耗一部分能量,更重要的是減少了胡吃海塞或陷在沙發裏吃零食的時間。

4個飲品助消化

一不小心,吃撐了~幾個簡單方便的飲品,幫您消食解膩。

做法很簡單,15克生山楂煮一大鍋水,當水喝,可以消食、降血脂。

荷葉3克,玫瑰花2克,甘草2克,山楂3克,冰糖適量,開水衝泡,就像喝茶一樣喝就可以了,可以促消化。

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將生決明子或炒決明子40克放入有蓋杯中,用沸水衝泡,加蓋悶15分鍾即可飲服。代茶頻頻飲用,一般可衝泡3-5次。可以清肝、降脂、明目、潤腸。

山楂冬瓜湯

鮮山楂50克,冬瓜150克,將山楂、冬瓜連皮切片,加水適量煎煮,調味喝湯,每天一次。可以防止體內脂肪堆積、血脂增高。

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來源:山西省中醫院、浙醫在線、健康中國、飲食參考、杭州日報養生道、39健康網等

編輯:劉紅丹

執行主編:周宇傑、張瑞玲

主編:陳麗敏

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