火鍋怎麽吃才健康?

火鍋怎麽吃才健康?

天氣越來越冷,越來越多的人選擇吃火鍋,但是經常吃完火鍋之後就上火,整個人都不好了。那麽,火鍋要怎麽吃才健康不上火呢?冬季吃火鍋既能抗寒,營養吸收較好,也有利於家人、朋友之間增進交流。“吃火鍋時為了避免上火,應盡量選擇清淡的鍋底,偏涼性的食物。”吃的過程中,最合適的飲料搭檔是涼茶、金銀花茶、菊花茶、蒲公英茶和电竞竞猜等,能預防上火、便秘。下菜的順序,應先涮煮肉類再涮煮蔬菜類,保證肉類充分煮熟;而進食步驟則應先吃蔬菜後吃肉,這樣能造成飽腹感,避免攝入過多熱性食物。涮煮食物時,要掌握好火候,煮久了會失去鮮味,破壞營養成分;若煮的時間不夠,又易引起消化不良。口味不要吃得太重。太麻太辣的食物,不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜,引發充血和水腫,還易誘發一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、消化性潰瘍並慢性胰腺炎、膽囊炎等患者及上腹部做過手術的人,不宜吃麻辣火鍋。有胃癌家族史的人,也要盡量少吃火鍋。很多人“...